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Dorling Kindersley
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Une vue d'ensemble audacieuse, une anthologie accessible et globale de l'histoire mondiales des LGBTQ+, de l'Antiquité à nos jours pour mieux comprendre la construction des identités du mouvement.
Quand apparaît dans l'histoire la première trace d'une relation entre deux personnes du même sexe ? Comment les différentes sociétés ont-elles traité la question du genre ? De quelle façon le mouvement pour les droits des personnes LGBTQ+ a-t-il transformé le monde ces 150 dernières années ? Quand et pourquoi fut organisée la première gay pride ?
Ce beau-livre de référence répond à ces questions essentielles, ainsi qu'à beaucoup d'autres, en répertoriant, analysant et expliquant les grandes idées ainsi que les moments-clés de la culture LGBTQ+. Des héros de la mythologie grecque jusqu'aux récentes théories du genre, en passant par l'homoérotisme des oeuvres de la Renaissance, le procès d'Oscar Wilde, les émeutes de Stonewall ou le phénomène des drag queens, découvrez les persécutions, les drames, les victoires et les célébrations qui ont forgé l'histoire de la communauté LGBTQ+ dans le monde. -
La référence, moderne et accessible, pour partir à la découverte de toutes les saveurs de la bière. De la conception au brassage, en passant par la dégustation, devenez un véritable biérologue et
Quelles sont les céréales utilisées pour brasser une bière ? Que se passe-t-il lorsqu'une bière vieillit ? Quelle est la différence entre une ale et une lager ? Pourquoi la mousse est-elle importante, et pourquoi chaque type de bière a-t-il son verre attitré ?
Riche d'informations et d'explications visuelles, cet ouvrage de référence vous donne toutes les clés pour mieux connaître et apprécier l'une des boissons les plus populaires au monde. Il vous permettra de découvrir l'histoire de la bière, ses secrets de fabrication, ses variétés aux quatre coins de la planète...
Des IPAS aux Stouts, en passant par les Fruit Beers, plus de cinquante leçons de dégustation vous aideront à développer votre palais et identifier arômes, goûts, textures, longueurs en bouche... Grâce aux conseils et aux astuces de professionnels, vous saurez aussi comment savourer chaque gorgée et maîtriser les accords mets/bière. -
Toutes les théories scientifiques décryptées et accessibles à tous, grâce à une approche claire, efficace et visuelle.
Comment les aimants produisent-ils de l'électricité ? Qu'est-ce que l'antimatière ? Est-il possible de voyager dans le temps ? Ces questions (et bien d'autres), les physiciens se les posent depuis des siècles, et repoussent les frontières du savoir pour mieux comprendre les phénomènes qui gouvernent le monde, sur notre planète et dans l'Univers.
À toutes ces questions complexes, La physique - L'essentiel tout simplement propose des réponses accessibles, bien loin du jargon des spécialistes, complétées par :
des schémas qui expliquent de façon imagée des théories complexes
des illustrations attrayantes qui facilitent la compréhension
des encadrés sur le cheminement de la pensée des grands scientifiques -
Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar !
Pour varier les plaisirs autour de la bière, une des boissons les plus populaires au monde.
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 700 bières parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson fédératrice et populaire.
Pour toutes les marques : l'histoire de chaque bière, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donnent à cette boisson tout son caractère.
Enfin si vous souhaitez découvrir les terroirs de la bière, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de bière et les meilleurs endroits pour la déguster. -
Le guide de référence des bières du monde et des grandes brasseries fait peau neuve !
Ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson populaire et savoureuse, avec ses notes de dégustation et ses conseils d'experts.
Cet ouvrage décrit plus de 700 bières en détail. Au-delà de la description de chaque bière sélectionnée, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Le livre revient également sur l'histoire des plus grandes ou des plus innovantes brasseries du monde, à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire de la bière, qui emmène le lecteur dans un voyage international -
Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar !
Pour varier les plaisirs autour du whisky, un des alcools les plus appréciés au monde.
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 500 whiskies parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson séductrice et complexe.
Pour toutes les marques : l'histoire de chaque whisky, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donnent à cette boisson racée tout son caractère.
Enfin, si vous souhaitez découvrir les terroirs du whisky, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de whisky et les meilleurs endroits pour le déguster. -
Le grand livre des whiskies
Gavin D. Smith, Dominic Roskrow
- Dorling Kindersley
- 19 Octobre 2023
- 9782810438846
distilleries fait peau neuve!
Ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson complexe et séduisante, avec ses notes de dégustation et ses conseils d'experts
Cet ouvrage décrit plus de 500 whiskies en détail. Au-delà des informations techniques de chaque whisky, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Il raconte également les histoires des 175 plus grandes distilleries du monde à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire du whisky, qui emmène le lecteur dans un voyage international, de Speyside en Tasmanie en passant par le Kentucky et Bangalore. -
Un guide pratique et innovant, pour partir à la découverte de toutes les saveurs du whisky et trouver celui qui vous correspond vraiment.
La meilleure - et la plus agréable - façon de découvrir le whisky, c'est de le boire... Ce nouveau guide pratique chic vous en offre toutes les clefs à travers de véritables leçons de dégustation.
Embarquez pour un voyage à la découverte des meilleurs fabricants du monde, depuis les distilleries mythiques d'Ecosse jusqu'aux pionniers de la production artisanale.
Plus de 20 dégustations guidées dévoilent l'éventail complet des arômes et des saveurs du whisky - de la saveur fumée de la tourbe d'Islay au parfum de santal du chêne japonais. Retrouvez les astuces de pro pour décrypter les étiquettes et faire des achats éclairés, servir et conserver le whisky, mais aussi maîtriser les accords mets/whisky et préparer de délicieux cocktails. -
Cet ouvrage expose simplement et en infographie l'univers, les phénomènes qui s'y produisent, les grandes découvertes et les grands astronomes. Un ouvrage de vulgarisation scientifique accessible au plus grand nombre.
La gravité joue-t-elle un rôle dans le mouvement des planètes ? De quoi la lune est-elle constituée ? Qu'apprend-t-on de l'étude des comètes ? Depuis l'aube de l'humanité, les Hommes n'ont cessé de scruter le ciel pour observer et analyser les phénomènes qui s'y produisent.
Au fil des siècles, les astronomes ont tâché de comprendre l'Univers et de définir la place que nous y occupons, repoussant sans cesse les limites du savoir. Accessible à tous, L'astronomie propose des explications claires et concises accompagnées de citations sur les grandes découvertes de l'astronomie, de schémas décryptant des théories complexes, ainsi que d'illustrations attrayantes sur le monde des astres. -
Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?
Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.
Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.
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Mythologie : l'essentiel tout simplement édition compacte
Collectif
- Dorling Kindersley
- 15 Juin 2023
- 9782810438099
Un ouvrage qui expose simplement et grâce à de nombreux schémas, les grands mythes et personnages du monde entier. Un livre synthétique et accessible au plus grand nombre.
Pourquoi Apollon consulta-t-il l'oracle de Delphes ? Qu'est-ce qui opposa Thor à Loki ? Comment les Égyptiens de l'Antiquité concevaient-ils la mort ? Découvrez les réponses dans ce livre de référence qui explore plus de 80 mythes provenant des quatre coins du monde.
Accessible à tous, cet ouvrage porte un nouveau regard sur les mythes et sur leur signification au sein des cultures qui les ont vu naître, à travers des explications claires et des illustrations attrayantes. Baldr, Gilgamesh, Cúchulainn ou encore Viracocha, chaque page décrit des personnages hauts en couleur et leurs aventures, et analyse les thèmes liés à ces légendes. -
Découvrez l'oenologie, apprenez à créer des associations mets-vins pour sublimer vos repas !
Le guide essentiel, sans jargon, pour tous ceux qui veulent tirer le meilleur parti de leur verre de vin.
Le vin, conseils d'experts est un guide pratique, sans préjugés, qui vous fera réfléchir à ce que vous buvez et qui saura répondre aux questions que vous vous êtes toujours posées.
Consultez des infographies passionnantes et apprenez à déguster un verre de vin rouge ou blanc grâce à aux différentes étapes de dégustation : couleur, odeur, robe qui vous sont dévoilée.
Avec ses leçons et ses conseils, ce guide, qui allie connaissances essentielles et faits amusants, contient tout ce qu'il faut savoir sur le vin pour parler, goûter et apprécier votre millésime préféré.
Renforcer ses compétences en matière de vin Maîtrisez les différents vins Découvrez les cépages et les régions viticoles Apprenez à maîtriser les indispensables accords mets et vin -
Toutes les théories scientifiques décryptées et accessibles à tous, grâce à une approche claire, efficace et visuelle.
Qu'est-ce qu'un nombre imaginaire ? Comment fonctionnait la machine de Turing ? Les mathématiques sont-elles capables de prédire l'avenir ? Au cours de l'histoire, les mathématiques ont permis de mieux comprendre le monde et ont mené à de nombreuses découvertes et inventions, du nombre d'or que l'on retrouve dans la nature et dans l'art, jusqu'au chiffrement des données informatiques. -
La biologie : l'essentiel tout simplement
Collectif
- Dorling Kindersley
- 10 Novembre 2022
- 9782810437252
La Biologie, l'essentiel tout simplement présente plus de 95 idées capitales sur la science à travers des explications courtes et percutantes.
Des chapitres thématiques explorent les domaines clés des sciences de la vie comme l'écologie, la zoologie ou la biotechnologie, en retraçant l'histoire de la pensée scientifique et en présentant les scientifiques majeurs tels que Carl Linnaeus, Jean-Baptiste Lamarck, Charles Darwin ou Gregor Mendel.
Les questions d'actualité telles que le clonage, les neurosciences, l'évolution humaine ou l'édition de gènes sont également abordées. On y retrouve également des organigrammes pour démêler les théories complexes, des diagrammes pour démystifier les processus biologiques, des citations éclairantes et des illustrations qui facilitent notre compréhension de la science.
Que vous soyez novice en la matière, un botaniste ou un scientifique en herbe, un étudiant passionné du monde vivant, ou que vous souhaitiez vous tenir au courant des débats éthiques et scientifiques actuels, cet ouvrage vous permettra de vous familiariser avec le monde de la biologie. -
économistes ; les grandes idées tout simplement
Collectif
- Dorling Kindersley
- 8 Juillet 2021
- 9782810431625
La version compacte et à petits prix de la collection à succès Dorling Kindersley !
Toutes les grandes théories économiques décryptées et accessibles à tous, grâce à une approche claire, efficace et visuelle.
Qu'est-ce qu'une récession ? Comment se produit un krach boursier ? Qu'est-ce que le libre-échange ? La mondialisation est-elle inéluctable ? Pourquoi payons-nous des impôts ?
À toutes ces questions complexes, Économistes propose des réponses accessibles, bien loin du jargon des spécialistes, complétées par :
- Des schémas qui expliquent de façon imagée des théories complexes.
- Des illustrations attrayantes qui facilitent la compréhension.
- Des encadrés sur la pensée des grands économistes et les oeuvres clés qui ont marqué l'histoire de la pensée.
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La seconde guerre mondiale : l'essentiel tout simplement
Collectif
- Dorling Kindersley
- 18 Août 2022
- 9782810437238
Découvrez toutes les principales batailles, stratégies, technologies et évènements de la Seconde Guerre mondiale - le conflit majeur qui a façonné le monde moderne.
Combinant des textes passionnants qui font autorité et des graphiques explicatifs audacieux, ce livre explore les causes, les événements clés et les conséquences durables de la Seconde Guerre Mondiale.
Toujours grâce à une approche originale et graphique, l'ouvrage présente plus de 90 idées et événements clés du conflit. Retrouvez notamment la montée du hitlérisme et du fascisme dans les années 1930, Pearl Harbor, le débarquement, le bombardement d'Hiroshima...Offrant une histoire de la guerre unique, passionnante, accessible et immédiate, La Seconde Guerre Mondiale montre comment les batailles clés, les forces politiques et économiques, les dirigeants individuels et les avancées technologiques ont influencé le cours du conflit. -
Philosophes ; les grandes idées tout simplement
Collectif
- Dorling Kindersley
- 25 Juin 2020
- 9782810428915
Au fil des siècles et dans le monde entier, de nombreux courants de pensée ont façonné notre conception du monde et notre manière d'appréhender notre existence : Qu'est-ce que la vérité ? Comment peut-on vivre heureux ? Dieu existe-t-il ? Quel est le sens de notre vie ?...
À toutes ces questions complexes, Philosophes propose des réponses accessibles, bien loin du jargon des spécialistes, complétées par :
- des schémas qui éclairent de façon imagée les concepts philosophiques ;
- des illustrations attrayantes qui facilitent la compréhension ;
- des encadrés sur le cheminement des grands penseurs et les oeuvres clés qui ont marqué l'histoire mondiale de la pensée.
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Les grandes idées tout simplement : psychologues
Collectif
- Dorling Kindersley
- 8 Juillet 2021
- 9782810431618
La version compacte et à petit prix de la collection à succès Dorling Kindersley !
Ce volume aborde la psychologie et l'étude des comportements humains. Tous les grands courants de la psychologie décryptés et accessibles à tous, grâce à une approche claire, efficace et visuelle.
Notre histoire détermine-t-elle notre destin ? Quelle est la signification de nos rêves ? Comment l'intelligence se mesure-t-elle ? Peut-on décrypter nos émotions ? À toutes ces questions complexes, Psychologues propose des réponses accessibles, bien loin du jargon des spécialistes, complétées par :
- Des schémas qui expliquent de façon imagée des théories complexes.
- Des illustrations attrayantes qui facilitent la compréhension.
- Des encadrés sur la pensée des grands psychologues et les oeuvres clées qui ont marqué l'histoire de la pensée. -
La bible de l'harmonie intérieure
Thomas Patfoort
- Dorling Kindersley
- 15 Septembre 2022
- 9782810437191
Cet ouvrage propose une approche naturelle du bien-être psychique et de la guérison. On y retrouve des remèdes simples et efficaces (plantes médicinales, huiles essentielles, aliments, exercices physiques et thérapies) pour cultiver son énergie positive et renouer avec l'équilibre intérieur.
Découvrez des solutions naturelles pour vous et pour votre bien-être mental au quotidien. Sélectionnées par des experts retrouvez des ressources naturelles et thérapeutiques qui se sont avérées efficaces pour le bien-être mental.
Ce livre vous montre comment choisir la bonne combinaison de solutions en fonction de votre situation actuelle, physique, émotionnelle, psychologique et spirituelle, et en réponse à l'évolution de vos besoins.
Il donne un aperçu de ce à quoi ressemble le bien-être mental et de la façon dont des facteurs tels que les saisons, l'environnement, les fluctuations hormonales, la santé intestinale et la qualité du sommeil peuvent influencer le paysage mental d'un individu.Avec une approche profondément holistique, en examinant les principaux obstacles au bien-être mental liés au mode de vie - tels que la caféine, l'alcool, le tabac, un mode de vie sédentaire, la pollution, le temps passé devant un écran et l'isolement de la communauté, le livre propose des solutions judicieuses avec des recettes pratiques (herbes, aliments, compléments alimentaires, aromathérapie, homéopathie) mais aussi des exercices physiques de respiration, de yoga et d'autres formes de mouvements et d'exercices en pleine conscience, de connexion avec la nature, etc. -
La médecine : l'essentiel tout simplement
Steve Parker, John Farndon, Tim Harris, Ben Hubbard, Philip Parker, Robert Snedden
- Dorling Kindersley
- 4 Novembre 2021
- 9782810431861
Les grands courants de la médecine, des origines à nos jours, décryptés et accessibles à tous, grâce à une approche claire, efficace et visuelle.
Comment ont été fabriqués les premiers remèdes ? Qui était Hippocrate ? Quelles sont les différences entre la médecine chinoise et la médecine occidentale ? Qu'est-ce que le cancer ? Comment l'acupuncture ou l'hypnose agissent-elles ? Qu'est-ce que le génome humain ?
Des outils rudimentaires des premiers médecins égyptiens ou grecs à la chirurgie robotique, de la médecine chinoise à la médecine occidentale, en passant par la médecine arabe ou ayurvédique, découvrez les avancées scientifiques qui ont permis de comprendre le fonctionnement du corps humain, de guérir toujours plus de maladies et d'accroître l'espérance de vie. -
L'impact de chaque grande découverte scientifique sur notre vie et sur notre connaissance du monde est énorme. C'est sans doute la raison pour laquelle l'engouement suscité par toutes ces avancées n'a jamais cessé : récemment encore, la théorie du boson de Higgs, ou l'épopée de Philae sur la comète Tchouri ont passionné experts et amateurs. Mais que peut-on vraiment comprendre à notre échelle ? Les Sciences offre au lecteur des explications accessibles et concises, complétées par : - des schémas qui expliquent de façon claire des théories complexes - des raisonnements logiques qui nous permettent de comprendre les conclusions révolutionnaires - des illustrations attrayantes qui facilitent notre compréhension - des encadrés exposant le cheminement des théoriciens incontournables, à la renommée mondiale, ou d'autres moins connus, mais dont les travaux sont tout autant majeurs.
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De l'angine au mal de dos en passant par les troubles digestifs ou la déprime hivernale, ce livre propose des solutions simples et naturelles pour venir à bout de tous les maux du quotidien et devenir acteur de sa santé.
Il donne toutes les clés pour préparer soi-même ses infusions, sirops, pommades, crèmes ou mélanges d'huiles essentielles pour avoir toujours ses remèdes à portée de main.
Et comme la santé passe avant tout par l'alimentation, ce livre contient aussi 35 recettes santé (soupes, salades, snacks...) pour être en pleine forme du matin au soir !
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Comment sont apparus les premiers textes de loi ? Pourquoi Galilée a-t-il été condamné ? Qu'est-ce que le code Napoléon ? Une oeuvre littéraire est-elle soumise à la justice ? Les animaux ont-ils des droits ? Qu'est-ce qu'un crime contre l'humanité ?
Des premiers codes moraux et religieux de l'Antiquité jusqu'au mariage pour tous et au « droit à l'oubli » sur Internet, en passant par les grands procès qui ont marqué l'Histoire, explorez l'histoire de l'humanité et les grands faits de société à travers le prisme de la justice.
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Pourquoi Apollon consulta-t-il l'oracle de Delphes ? Qu'est-ce qui opposa Thor à Loki ? Comment les Égyptiens de l'Antiquité concevaient-ils la mort ? Découvrez les réponses dans ce livre de référence qui explore plus de 80 mythes provenant des quatre coins du monde.
Accessible à tous, La mythologie porte un nouveau regard sur les mythes et sur leur signification au sein des cultures qui les ont vu naître, à travers des explications claires et d'attrayantes illustrations. Baldr, Gilgamesh, Cúchulainn ou encore Viracucha, chaque page décrit des personnages hauts en couleur et leurs aventures, et analyse les thèmes liés à ces légendes.